مكدوس الباذنجان على اصوله ( تحضير سهل وشرح مبسط ) مناسب للمبتدئين في عالم الطبخ باكسرين

المكونات اللازمه : بانجان حجم متوسط ، دبس فليفله ، جوز ، ثوم ، ملح خشن ، زيت الزيتون مراحل التحضير : مرحلة التقميع : ازاله جزء من القمع . مرحلة السلق : يسلق البانجان بالماء حتى يلين . مرحلة التبريد وازاله القمع بالكامل . مرحلة التمليح : فتح شق صغير بالبانجانه وحشوها بالملح الخشن . مرحلة الكبس : وتستمر لمدة ثلاثة ايام حتى تنشف البانجانه من السوائل تماما . مرحلة الحشي : يحشى بدبس الفليفله و الجوز والتوم المهروس . مرحلة التزييت : يغمر البانجان المحشي بزيت الزيتون . عشرة ايام بالزيت ويصبح جاهز للأكل . كل تفاصيل المراحل ضمن الفيديو .. وصحه وعوافي صفحتنا على الفيسبوك : https://www.facebook.com/Om3bdo حسابنا على الانيستغرام : https://www.instagram.com/om3abdo_alhalabya قناتنا على التيلغرام : https://telegram.me/om3bdohalb قناتنا على اليوتيوب : /user/Om3bdo طبخ حلبي ، طبخ شرقي ، طبخ شعبي ، طبخ تراثي ، طبخات بسيطه ، طبخ للمبتدئين ، طبخات نباتيه ، طبخ سهل ، طبخ ام عبدو ، طبخات ام عبدو الحلبيه ، طبخ صحي ، مطبخ ام عبدو ، نفنفات ابو عبدو ، مقبلات ، شوربات ، اكل حلبي ، كبب حلبيه ، طبخات حلبيه ، اكلات ستي ، اكلات نانتي ، محاشي حلبيه ،

الفئة