السمبوسة الهندية على أصولها باللحم المفروم والبطاطس طريقة العجينة والتشكيلpotatoes samosa recipe باكسرين

Dough/Wraps 2 cups all purpose flour/maida 1/2 tsp ajwain 1 tsp salt 5 tbsp or 1/4 cup oil (warmed) 1/4 - 1/2 cup warm water (use gradually as you knead) Ingredients for Filling 4-5 potatoes 1/2 cup peas 2 tbsp oil 1/4 tsp whole cumin 1/2 tsp fennel seeds 2-3 limro/curry leaves (optional) 1 onion, finely diced 1/2 tsp ginger paste 1/2 tsp garlic paste 1/2 tsp red chilli powder 1/2 tsp coriander powder 1/4 tsp turmeric powder 1/4 tsp garam masala salt to taste tsp red chilli flaketo taste (optional) juice of half a lemon 4 tbsp chopped coriander 1-2 green chillies, chopped ٢ كوب طحين ملعقة صغيرة الحبة السوداء ملعقة كبيرة كمون حب ملعقة صغيرة ملح ٥ ملاعق كبار من السمن او الزيت من ريع إلى نصف كوب ماء حسب الحاجة كباية كبيرة لحم مفروم كباية كبيرة بطاطس مسلوقة كباية كبيرة بازيلاء بصلة ٥ ثوم معلقتين كبار زنجبيل مهروس ملقةةكبيرة من الكمون والكزبرة والكمون الحب ملح بهار اسود samosa السمبوسة الهندية

الفئة