معقودةboulettes de patates à la marocaine المقادير في صندوق الوصف باكسرين

4 حبات من البطاطس 2 بيضتان 2 ملعقتان من البقدونس و القزبر ملح ابزار 1 ملعقة كبيرة من الكمون 3 فصوص توم حسب الرغبة قليل من الدقيق زيت للقلي الطريقة: بعد صلق البطاطس تطحن بالطحانة اليدوية أو تمعك بالشوكة نضيف بيضة واحدة، القزبر، المعدونس، الملح،الابزار،الكمون الثوم ثم نخلط حتى تتجانس جميع العناصر نحضر كويرات تبسط باليد تغمس في البيضة المخفوقة تم الدقيق. نقلي المعقودة في حمام زيت ساخن نحمرها من الجهتين ثم نضعها فوق ورق التنشيف تقدم دافئة شهية طيبة

الفئة