Brovada friulana (rapa bianca maturata in vinaccia) cruda.

@casafacilefelice vi offre un contorno particolare facile da preparare e adatto a tutti, specie a chi ama i sapori decisi della vecchia tradizione: le rape bianche a colletto viola maturate tra strati di vinaccia cotte in due tempi come si faceva una volta. Vi ricordo che le rape di questa ricetta sono crude mentre quelle che trovate in commercio in buste sono già parzialmente cotte per cui vi esorto a seguire le istruzioni descritte sulla confezione.

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