القشطه الطازجه (البلدي)بالبيت لكافه انواع الحلويات مكونات بسيطه وسهله التحضيرالطريقه بصندوق الوصف⬇️ باكسرين

القشطه الطازجه(البلدي)بالبيت لكافه انواع الحلويات مكونات بسيطه وسهله التحضير🌱🍚👏🏼 المقادير:👩🏻‍🍳🍬 1-ثلاثة لتر حليب كامل الدسم نصف كوب خل 2_لتر حليب كامل الدسم ثلاثة أرباع كوب نشاء الذرة الطريقة:🥄 المرحلة الأولى:👏🏼 أسخن الحليب مع التحريك المستمر (حتى لايحترق الحليب)حتى يصل لدرجة الغليان وبعد ذلك أقصر النار وأضيف الخل علشان يفرط الحليب وأتركه لمدة دقيقتين حتى تفصل القشطة عن المصل ويصبح لون الماء أصفر ،اتركه يبرد قليلاً ثم أصفيه بمصفاة ناعمة 👩🏻‍🍳(استفيد من الماء بعمل الخبز أو للشرب له قيمة غذائية عالية ) المرحلة الثانية:👏🏼 في قدر أضع النشاء والحليب وأحرك على البارد حتى يختفي النشاء ثم أشغل النار وأحرك حتى يثقل الخليط ويختفي طعم النشاء ثم أغلق النار وأضيف القشطة اللي فرطتها معكم وأحرك وبذلك أحصل على القشطة الطازجة البلديممكن نخلطها بخفاق الكيك للحصول على قوام ناعم وممكن نضيف ماء زهر أو ڤانيليا أو مستكة للقشطة وبعد ذلك نضعها في الثلاجة لمدة اربع ساعات حتى تتماسك ثم نستخدمها للحلويات العربية( مثل الكنافة والبقلاوة وحشوة البسبوسة ووربات القشطة أو رولات الجلاش بالقشطة أوليالي لبنان وغيرها من الحلويات العربية ⁉️ملاحظة : ⁉️ممكن نحليها بالسكر لكن الأفضل بدون لأن الحلويات العربية ينضاف لها شيرة وقت التقديم 🦋@MshaelAl-Turifi🦋

الفئة