المدة الزمنية 12:15

Boeuf Bourguignon

بواسطة Chef Michel Dumas

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57.7 K

تم نشره في 2015/12/04

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Beef Bourguignon (Dish)

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تعليقات - 4176

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@RAJESHGUPTA-xv4xgمنذ 6 سنوات 1. Lucid instrutions 2. To the point 3. Knife skills amazing. 4. Organized approach. Just brilliant chef ! 67
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@anastasiasavva7846منذ 2 سنوات In a somewhat typically small European kitchen, which automatically makes it relatable to many people living in apartments, chef Dumas demonstrates how id="hidden2" class="buttons"> to create masterpieces without the need for vast counter space or modern equipment. I just saw another chef’s video of the same dish, he’s in a huge kitchen, rambles on about things unrelated to what he’s cooking, over complicates each step of the recipe and the final product looks unappetizing. I enjoyed everything about chef Dumas’ instructions, display and his obvious love for his craft. ....وسعت 28
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@2116carlosمنذ 3 سنوات Et voilà je suis en Colombie à 3 heures du matin entrain de me coucher mais avant pourquoi pas voir des vidéos comment celles-ci. J’adore ta cuisson ! 19
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@anintruder3597منذ 4 سنوات Cet homme a lu des milliers de commentaire. Il mérite du respect. 663
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@polux82منذ 4 سنوات J'adore ce mélange de tradition, de technique et de dérision. Bravo monsieur Dumas! 41
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@maggle1891منذ 4 سنوات J'ai pu goûter votre recette grâce à la mère de ma copine, qui est une super cuisinière indonésienne et qui réaussi très bien les plats français ! Quand on s'est rendu compte qu'on connaissait tout les deux le Chef Michel on était trop content ça nous a rapproché carrément, elle était morte de rire quand je lui ai dit "super nickel" ! Résultat : on s'est régalé, la recette à marché à merveille ! Merci pour tout chef, vous faîtes parti de la famille maintenant ! Si vous voulez passez dans les Pyrénées chez ma belle mère goûter des plats indonésiens traditionnels par une cuisinière de mère en fille vous serez chaleureusement accueilli !!! C'est assez. ....وسعت 25
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@jijiwalkiryeمنذ 5 سنوات Qu'est ce qu'on apprend bien, on comprend tout très vite avec sa façon simple de s'exprimer. Une chose est sure, il nous vend pas de chichis comme à la TV, c'est direct, clair concis reçu 5/5 mon commandant! 407
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@claptoned0منذ 3 سنوات De la vraie cuisine traditionnelle comme on l'aime: savoureuse, généreuse et chaleureuse.
Malheureusement de moins en moins de gens mangent aussi bien.
Merci Chef! 73
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@sololyamon8110منذ 3 سنوات J’adore ce Cuisinier et sa façon d’expliquer les recettes. Ça semble toujours facile à faire , et de façon rapide en plus. Ma famille adore toujours vos recettes . Grâce à vous, on aime ma cuisine à la maison ‍ . Merci pour tout !! ....وسعت 17
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@bartsch90منذ 4 سنوات This guy is the most french person I have ever seen. I think I just witnessed a god cooking. I don't understand french, but you don't have to follow id="hidden8" class="buttons"> his cooking. Great video, french cuisine is simply the best, the worlds elite. I'm going to try it, I hope it turns out well. ....وسعت 13
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@stephansklena3556قبل 11 أشهر J'apprecie beaucoup que vous faites toujours un repas complet avec l'accompagnement et cela sans stress et sans laisser cramer les oignons! 3
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@HolyHeinzمنذ 4 سنوات La cuisine est un art. Le maître est un grand artiste!
Merci beaucoup!
Salutations à nos amis français d'Allemagne ❤ 10
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@sebastiangaitan226منذ 5 سنوات After watching this video I can remember why I was so in love and obsessed with the French cuisine when I started my culinary degree 8 years ago. C`est magnifique 50
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@annahjerthaguehi6972منذ 3 سنوات J'adore cet monsieur non seulement il explique bien et même quand t'a pas envie de cuisiner tu va le faire parce qu'il fais tellement rire par sa manière d'expliquer les choses ❤❤❤ chapeau monsieur vous êtes le meilleur ....وسعت 5
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@davidellis9826منذ 4 سنوات Bon Soir from Georgia, USA. I just made this using my limited French skills. It turned out Great! Thanks Chef Michel. 3
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@sandersonmagalhaes9991منذ 3 سنوات simplesmente maravilhoso chef.eu agradeço, e estou fazendo essa receita agora.aki do Brasil. 11
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@MACHETE1970.منذ 2 سنوات Monsieur Dumas j'ai un profond respect pour vous. Votre travail est remarcable et votre chaîne Youtube est une mine d'or ! Bravo 3
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@lutzschmidt1754منذ 4 سنوات Bonjour chef Michel, j'ai déjà regardé beaucoup de vos vidéos. Quand je les vois cuisiner, cela me ramène à mon temps de chef en Allemagne. Mon chef de cuisine, M. Theo, avait déjà 70 ans à l'époque et a travaillé en France pendant de nombreuses années après avoir terminé sa formation. Dans beaucoup de vos recettes, je trouve les choses que j'ai apprises à l'époque. Je n'ai pas travaillé comme cuisinier depuis longtemps, mais je cuisine toujours avec passion. C'est un grand plaisir de vous regarder. Amusez-vous et restez en bonne santé. Cordialement, Potsdam! ....وسعت 4
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@Hanna-lk1oqمنذ 5 سنوات J’adore comment il parle il me tue de rire lol pas de blabla direct à l’essentiel 739
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@xavierlejuge8518منذ 3 سنوات Je suis à la table 56, je tourne et retourne ma tête, et je bave sur la commande de la table 55.
Recette simple que je test ce week-end
Merci Chef Michel, c'est un bonheur vos recettes 2
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@tazzmachine67منذ 4 سنوات Je viens de tomber par hasard sur une de ces vidéos . Ce mec est incroyable .
C'est simple , concis , dynamique
Chapeau bas , Chef ! 1
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@Anisongs123منذ 4 سنوات Je viens de découvrir vos recettes et votre chaîne j’adore ! C’est exactement ce que je cherchais j’aime trop pas se gaspillage et tout fait maison et frais j’adore cuisiner comme ça ! En plus vous avez vraiment un savoir-faire merci de le partager ♥️ ....وسعت 3
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@MATHSTHEMATIQUESمنذ 3 سنوات Vous êtes un ARTISTE MONSIEUR: on entend chanter vos plats sur votre PIANO : QUEL DELICE VOTRE BOEUF BOURGUIGNON EST! MES RESPECTS MONSIEUR 1
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@1000Memoriasقبل 4 أشهر L'ingrédient principal, la patience. Merci chef pour cette merveilleuse recette. 2
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@weixie9825منذ 7 سنوات hahahahaha, je vous adore! C'est exactement comme çla rythme de cuisine, pas des blablabla comme des autres chaines. 168
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@magisterstratus6076منذ 3 سنوات Très intéressant tout ça. J'ai une passion pour la cuisine depuis mes 4 ans, et je compte bien continuer à m'instruire de la sorte. Car cuisiner n'est pas forcément un problème. Mais l'art de cuisiner est autre chose. Je pense m'inspirer de pas mal de recette de votre part car cela me semble être fabuleux. C'est un trésor de savoir faire de ses mains. ....وسعت 10
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@alikartal8426منذ 3 سنوات This is 24 man hours of work including the shopping, preparation and mise en place. I am sure the result will be ""exquisite". 3
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@bergarteric5713منذ 4 سنوات Chef : vous avez le chic pour expliquer et montrer !!! je retrouve avec vous toutes les saveurs et les tours de mains de ma petite Maman ( 86 ans ) qui id="hidden16" class="buttons"> m'a tous appris en cuisine : bref votre savoir faire me conforte dans le bon gout de notre cuisine transitionnelle et bien Française .
Merci du partage ....وسعت
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@myfavourite08منذ 3 سنوات On ne peut qu'aimer cette récette délicieuse et élaborée, à refaire! La façon de préparer le bouquet garni est originale. Un grand merci au grand Chef!
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@goukimaster353منذ 4 سنوات En tant que bourguignon, je voudrais a quel point je suis Indigné !
Indigné que vous soyez aussi talentueux avec mon plat régional !
Bravo Chef 14
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@sergeb17منذ 4 سنوات il y la quantité, contrairement la nouvelle cuisine ou il n y a rien ds l assiette ! merci chef !!! 57
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@philgetout6184منذ 3 سنوات Pédagogie claire net précise, merci Michel pour cette version culinaire du bœuf bourguignon, fleuron de la cuisine française.
Philippe de la région de Colmar (Alsace ) 2
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@thomasbucher7233العام الماضي Je regrette beaucoup de ne pas maîtriser suffisamment la langue française. Ce qui est montré dans cette vidéo est de la culture pure et a l'air follement délicieux. [traduit par DeepL] 3
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@nathalieperillaud2715منذ 4 سنوات J'ai suivi votre recette à la lettre, résultat savoureux, un régal. Merci chef ! 1
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@Bread_Frenchyمنذ 4 سنوات Merci pour vos recettes! J'adore comment vous êtes direct, il n'y a pas de blabla.
Je vais la tester cette semaine.
Passe une bonne semaine chef!
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@madeleinefila6906منذ 3 سنوات Enfin une vidéo de cuisine digne de ce nom ! ça donne tout de suite envie de cuisiner !!! Michel Dumas vous êtes TOP ! merci beaucoup !!!!!!
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@BIGIFANDYELLOWCARDمنذ 5 سنوات I have watched every video in just a few days. Such a fantastic chef! I'd kill to have the chance to eat this man's food. Such a professional. 36
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@jrc76منذ 3 سنوات Vous êtes toujours au top Chef Michel , pourquoi ne faites vous pas une émission TV de cuisine en France, je suis sûr que vous auriez énormément de succès ! Vos explications sont claires et très précises. J'adore, surtout ne changez rien !j'ai toujours mis mon bouquet garni comme ça dans mon boeuf bourguignon, j'ai appris grace à vous qu'il fallait le mettre dans des feuilles de poireaux : merci beaucoup, dorénavant je mangerais moins de branches ! ....وسعت
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@davidkosterمنذ 4 سنوات C'est très agréable sa façon de parler très synthétique, pas de blabla, c'est pur !
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@dareenakkad9386منذ 2 سنوات Je viens de vous trouver sur YouTube et j'adore! Merci pour ces superbes vidéos!! Mon fils de 6 ans m'a entendu en train de vous écouter et il est venu en courant "MAMAN! TU CONNAIS CHEF MICHEL!!?" - je lui ai donc rendu la même question! Il m'a dit que son Maître en CP fait montrer vos vidéos à la classe en fin de journée pour qu'ils apprennent à cuisiner et à reconnaître les légumes, les ingrédients, et le vocabulaire gastronomique. Nous sommes Canadiens au Caire (en Egypte) et ça me fait vraiment plaisir d'apprendre que vous faites partie de leur programme d'études au Lycée Français içi! Mille mercis à vous!! ....وسعت
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@nono.managment88ferret96منذ 3 سنوات La musique est parfaite, les instructions super cool, merci chef, vous me redonnez le sourire ! 6
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@nadiaveronneau7927منذ 4 سنوات Super recette. C’est vraiment comment ma grand mère cuisinait quand j’étais petite. Je n’avais pas retenue cette recette et maintenant je l’ai. Fantastique! J’adore comment il parle. C’est direct et au but. Superbe
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@peressonifrancois1485منذ 5 سنوات Un délice j'ai suivie la recette c'est une dinguerie !!! Toute ma famille c'est régalé ! Et on a fini la sauce avec des pattes le lendemain merciiiiiii 29
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@lydiamartin6179منذ 4 سنوات Moi qui n'aime pas cuisiner avec des huiles ' le lard , etc. Mais à vous regarder ,c' est à votre niveau de l'art culinaire ! C'est une symphonie , vous savez à quel moment retirer du feu chaque ingrédients, chaque petits légumes etc. Vous déglacez tout de suite les graisses , vos gestes sont fluides , légers, je ne serais pas capable de vous egaler ! Ce que vous faites est magnifique, cette grande cuisine me met l'eau à la bouche ! , ....وسعت
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@f.l.135منذ 3 سنوات Tout simplement exquis !
Merci de votre générosité, partage !
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@francinelamothe5064منذ 4 سنوات Chef, je vous adore !!!! Surtout, s.v.p. ne changez rien à votre façon de faire ! Vous me donnez le goût de cuisiner -
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@jean-pierreplanque510منذ 3 سنوات Le boeuf bourguignon semble être l'un des plats les plus complet. Un excellent moyen pour découvrir la cuisine. Avec Michel Dumas, on sens le lien magique entre cuisine et alchimie. Merci !
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@charlespitlمنذ 4 سنوات J'aime bien voir le chef Michel Dumas à l'oeuvre , j'apprend des petit truc à chaque fois . Son Boeuf Bourguignon est un délice ! 4
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@valeriebaeck4223منذ 5 سنوات Il est clair,net,précis,concis et ça donne vachement envie.miam ! 29
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@NZABAVUMAHمنذ 4 سنوات Michel explique chaque geste. J'aurais un compagnon comme lui ce serait à vie 2
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@ralph4840منذ 3 سنوات So amazing, delicious! We will repeat it this weekend! Bravo! Et Merci, D' Artagnan! 4
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@severinechanraud8501منذ 4 سنوات Je viens tout juste de vous découvrir , votre cuisine c’est un véritable spectacle je n’arrête pas de regarder vos vidéos, je suis fan ❤️. Est ce que l on peut avoir la recette avec les ingrédients ???
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@raileneconseilمنذ 4 سنوات J'ai passé un super moment !!!! J'adore le boeuf bourguignon mais alors la, avec un chef comme ça, c'est TOP !!! Cette recette en vaut la chandelle et tous les couteaux colorés lol :-D Des rires garantis ! 4
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@sherlyc1978منذ 4 سنوات Great video! I love how you make a gorgeous dish sticking to tradition but making it operationally easy. Love it!! 6
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@Lolsesbibiمنذ 5 سنوات Boeuf ? Super cool. C'est cuit.
Je suis plié. 154
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@paulobonheur4614منذ 4 سنوات Hé, moi c'est Paul, en région parisienne ! J'allais mettre le même commentaire que Hanna plus bas, comme quoi, des idées se croisent des fois, sans qu'il y ait pour autant plagiat oui, il va à l'essentiel, pas de blabla et on comprend tout, et tout de suite, et c'est efficace même pour quelqu'un qui maitrise très peu le français ! Bravo Mr le Professeur, je suis à la retraite et de vous suivre m’inspire beaucoup !! ....وسعت
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@manwork6545منذ 3 سنوات Bravo chef j'adore cette manière d'aborder la cuisine! Pas de chichi, direct au but. Tout est clair et limpide, mais je suis quand même MDR. Excellente recette vraiment! 3
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@luisorosco5879منذ 4 سنوات Me encanto! Felicitaciones al chet. Saludos desde Lima, Perú 2
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@FouseQuentinمنذ 3 سنوات Bonjour Michel, j'ai suivi ta recette à la lettre et j'ai fait mijoter 3h30 le matin puis une heure le soir.
C'était absolument divin.
Merci !
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@charmedoux74منذ 4 سنوات Bonjour à tout le monde.
Ça fait deux trois fois que je regarde les vidéos du chef Dumas.
Ce weekend j'ai décidé de faire le bourguignon, je dois dire qu'en règle générale, je suis une bonne cuisinière, mais là, c'était juste magnifique, très parfumé, extraordinaire.
Merci pour cette magnifique recette, merci pour votre efficacité, Merci pour votre façon de parler, efficace, qui permet d'aller à l'essentiel très facilement.
Merci à vous. ....وسعت
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@a.b.kterbeche5100منذ 5 سنوات Chef ! Comment dire, vous êtes extraordinaire, vous avez réussi à me faire saliver moi qui ne mange ni lard et qui ne boit ni alcool !
Vous êtes un TOP mais alors un TOP chef ! 24
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@WifiChickenAnimationمنذ 3 سنوات J’étudie le français donc je ne comprends pas tout que vous dites, mais j’aime beaucoup votre vidéos! Ce sont très amusantes et informatives.
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@lineofficiel4321منذ 4 سنوات Voilà un chef qui fait pas d’chichi! Tout dans la simplicité. Son bœuf bourguignon est exquis c’est un bon cuisinier 1
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@sylvie3366منذ 3 سنوات Chef vous êtes un artiste,merci .La musique et votre façon d expliquer sont excellentes même si je n aurai jamais la patience et le talent pour faire ce merveilleux boeuf bourguignon.
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@mercabanesurfetpeche4054منذ 2 سنوات Bonjour, j’ai fait l’école hôtelière, j’ai toujours fait la recette classique.
La votre est bien meilleur, on c’est régalé.
Merci
Fred.
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@elianaramsay9713منذ 4 سنوات I don't speck French, but could easily follow this detail recipe. Couldn't stop watching! Lerner new twists to prep structure. THANK YOU CHEF MICHEL! 5
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@luisfidelgonzales9336منذ 3 سنوات Voy a hacer un Boeuf bourguignon, he visto 5 recetas y la mejor es la del Chef Dumas, la cocina familiar, simple, calurosa, sabrosa, muchas gracias Chef. 1
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@mahassenbensalem3945منذ 3 سنوات Merci chef pour votre générosité. Vous êtes un pur chef, il n'y a pas mieux. 1
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@charlesborrasnogues5065منذ 3 سنوات J'adore votre façon de faire. Les portions sont toujours généreuses et la présentation est soignée mais sans en faire trop.
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@danieltessier4211منذ 4 سنوات Ce boeuf bourguignon a l'air tellement succulent. Puis-je me réserver une place à votre table ? (rires) J'en ai le «boeuf» à la bouche. Un régal, assurément. Vous êtes un grand chef ! Bravo. Et vos explications ont le grand mérite d'être claires et souvent très amusantes. Un hello du Québec, chaud comme la mie d'un bon pain croustillant, tout juste sorti du four. ....وسعت
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@michelinemaximinمنذ 4 سنوات "Petit couteau blanc / poêle allume / huile fumante.Génialissime ! BRAVOOOOOOOOOOOOO !!! 1
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@pbwauthorمنذ 6 سنوات I simply smiled throughout this classic masterpiece by a REAL traditional French Chef - it was such a treat to be reminded of the French style and the id="hidden41" class="buttons"> way the French language so enhances wonderful cuisine - 'comme ca'. Michel totally captured my attention and inspired me to go out and get this wonderful dish cooked for my guests! ....وسعت 37
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@salahbal6084منذ 3 سنوات C'est magnifique !!! Explication très bonne ,ça donne envie de faire la même chose,au moins essayer bravo chef !!! 1
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@mrjackspencer1890منذ 3 سنوات J 'ai cette impression d'avoir mangé, rien qu'en regardant ses vidéos. Incroyable !! Quel Chef ! 1
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@IlDonCamilloمنذ 3 سنوات Merci pour cette belle vidéo. J'ai réalisé la recette ce jour avec quelques micros ajustements. J'ai eu les félicitations de la tablée, merci Chef !
J'adore le format, rapide, précis, concis. On regarde un coup avant, on mémorise les ingrédients, ensuite il suffit d'avoir le téléphone à porté, de faire pause à chaque étape et c'est royal. Je me surprend à dire dans ma tête "coupe, 2, 4, réserve"
Merci encore Chef. ....وسعت
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@att.6134منذ 2 سنوات This is my all time favourite. I keep watching this clip regularily, always feeling terribly hungry afterwards. Absolutely fantastic!
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@GerardDemotieقبل 7 أشهر Merci Chef pour cette recette revue et corrigée à votre façon de ce plat régional typique. D'un Chef à l'autre, d'un pays à l'autre il y a beaucoup de choix. Votre Bourguignon est vraisemblablement délicieux et je vais tenter la réalisation. Merci encore. ....وسعت
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@damienrougierfaity5698منذ 5 سنوات "Fenouil bien coloré
feu éteint
réserve!! "
"Petn44" class="buttons">ite louche
dégraisse"
Excellent!!
Si mes chefs m'avaient parlé comme ça au lieu de bavasser pendant des heures, j'aurais été plus vite ahahah!
Je vous kiffe chef Dumas!!! ça déchire. ....وسعت 206
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@greystonenorthfolk3611منذ 4 سنوات On sent quand même que l'assiette est ultra chaude à la fin, que'est ce que vous feriez pas pour nous faire plaisir <3 9
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@lacville987منذ 4 سنوات I understood a few words here and there thanks to french class 25 yrs ago.yet I understand the language of absolutely delicious foods 5
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@bergarteric5713منذ 4 سنوات C'est exactement comme cela que ma Maman le faisait ( elle ne cuisine plus maintenant a 86 ans ) mais c'est comme cela qu'il est le meilleur !!!! recette parfaite .merci du partage .
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@antoniocampos7852منذ 2 سنوات Chef, j'ai suivi vos pas en n'utilisant pas tous les ingrédients que vous mentionnez mais en les remplaçant par des éléments (avec le même principe ) que j'ai égalisés. J'ai utilisé le couteau noir et le marron.
Il suffisait de vous dire que c'était superbe.
Merci Chef ce sera peut-être mon meilleur plat de tous les temps! ....وسعت
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@saibotstyle9559منذ 3 سنوات Maintenant je suis capable d'impressionner mes proches grâce à vos recettes un grand merci a vous
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@Digitus250منذ 5 سنوات That was a joy to watch, even without understanding everything. Merci beaucoup ! 22
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@CathPoمنذ 2 سنوات Bonjour chef Dumas! J’ai hésité avant de faire votre bœuf bourguignon, car je trouvais étrange la présence de tomates dans cette recette. J’ai osé et finalement, la tomate donne une belle couleur ambrée (et non un rouge de type « spaghetti » comme je l’avais redouté). Tout le monde a adoré! À refaire! Merci bcp! ....وسعت
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@357raison4منذ 3 سنوات LE DIMANCHE AVEC LE PAIN ENCORE CHAUD.
c'est généreux, gourmand et beau à regarder.
Merci monsieur
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@benzinebbenchaib2402منذ 4 سنوات Chef Michel t es le meilleurs et tes recettes sont excellentes et simples a faire. Un regal, merci ❤️♥️♥️ 1
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@bastiennapo7633منذ 3 سنوات J étais second en chaud gastronomique depuis 10 ans ! J' ai changé de métier depuis 2ans cela pour te dire que tu fais du bon travail c est un régal Québec ️
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@ChachouLPمنذ 3 سنوات Ah les plats français toute une histoire :)
Ce boeuf bourguignon m'a l'air chargé mais bon merci à vous chef votre manière simple et directe de cuisiner donne envie :)
Coucou de Paris
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@primvere6133منذ 5 سنوات voila un VRAI CHEF qui fait de la cuisine familiale sans chichi . en bouche , l'orgasme buccal est assuré !
merci 19
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@reiirukaمنذ 3 سنوات Thank you❤️I made it! That was so good. 2
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@Polo_6785قبل 8 أشهر Très impressionnant l'aisance que vous avez pour préparer ce plat aussi compliqué ! 1
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@rodolphevaisse3567منذ 4 سنوات Bonjour chef,
Je viens de vous découvrir et vous êtes un enchantement ! C’est un véritable plaisir que de vous œuvrer ainsi.
Merci
Rodolphe
LA CALMETTE (Gard)
France
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@gasoreleons2728قبل 10 أشهر Authentique et bien préparé , mon chef de cuisine ! 9
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@chrisgi1128منذ 4 سنوات Un plaisir de l'écouter parler.
Et très belle recette ❤️
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@angerose9548منذ 7 سنوات J aime trop! surtt les indications comme a des soldats! précis!
Merci 108
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@jaybriseboisمنذ 2 سنوات C'est une des meilleure chose à manger l'hiver dans un souper de famille, vous m'avez donner le goût d'en manger!
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@K2nO45منذ 3 سنوات Vous êtes incroyable Michel ! Merci pour vos recettes
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@mishrosoup2726منذ 4 سنوات I tried this recipe but ofcourse not as talented as you but I think it came out great!! Because of this channel I want to learn more French cuisine and the language as well :)
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@cecilemichel1760منذ 4 سنوات J'ai l'impression d'avoir l'odeur dans ma cuisine et cela me donne juste envie de passer a table:-) Merci chef!

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