بلح الشام المقرمش جدا و كمان زلابية حضرتهم دفعة واحدة بنفس العجينة باكسرين

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله #بلح_الشام المكونات 2 كوب ماء 2 كوب دقيق نصف كوب زيت رشة ملح 3 بيض فانيلا 4 ملعقة كبيرة مليانة بودرة الكاسترد او نشا ان لم توجد للقطر او الشيرة 3 كوب سكر 1 ونصف كوب ماء فانيلا 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون🍋 الملاحظات نسخن الماء والزيت الى ان يغلي نضيف الدقيق مع التقليب المستمر تبرد العجينة حتى تصبح دافئة ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى نستخدم نوع فانيلا جيد بيفرق في الطعم جدا نشكل بقمع متوسط لا كبير ولا صغير الزيت يكون بارد في الاول لكن في مرات القلي اللي بعدها اتركه سبرد ١٠ دقائق وليس تماما بعد ما ننزل الحبات نرفع النار الى الوسط الى ان تطفو الحبات وتتماسك حيدا بعدها نهدي النار ونستمر بالتقليب الى ان نوصل للون الذهبي نصفي الحبات من الزيت جيدا ثم نضعها في القطر البارد نصفيها وتقدم 😋👌🏻 اتمنى اعزائي تجربوها وتعجبكم و فرجة ممتعة #سفيرة_الطبخ تابعوني على انستجرام https://www.instagram.com/safert_altabkh/ وصفحتي على الفيس https://www.facebook.com/ambassadorofcooking/?ref=bookmarks Ingredients  2 cups water  2 cups of flour  Half a cup of oil  Pinch of salt  3 eggs  Vanilla  4 tablespoons of custard powder or starch, if any   Diameter or syrup  3 cups sugar  1 and a half cup of water  Vanilla  1 tablespoon of lemon juice   Notes  Heat the water and oil to a boil  We add flour with continuous stirring  Cool the dough until it becomes warm, then add eggs  One after the other  We use a good vanilla type that makes the taste very different  We form with average suppression, neither large nor small  The oil is cold at first, but in times of frying afterwards, let it cool for 10 minutes, not completely  After we send the beads, we raise the fire to the center until the beads float and hold together, then we direct the fire and continue to stir until we reach the golden color.  Strain the kernels from the oil well and then put them in a cold diameter  Halve and advance 😋👌🏻

الفئة