كروسان شوكولاتة سهل وسريعة باكسرين

كروسان شوكولاتة المكوّنات مقادير العجينة: دقيق - كوبان بيض - 1 حليب - كوب زبدة مذوبة - نصف كوب سكر - ربع كوب خميرة فورية - ملعقتان صغيرتان خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة مقادير الحشوة: شوكولاتة مقطّعة إلى مكعبات - 100 غرام مقادير دهن الوجه: بيض مخفوق - 1 طريقة العمل 1- في وعاء، أنخلي الدقيق والملح. 2- في وعاء ثانٍ، ضعي الحليب، الخمييرة والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ10 دقائق. 3- أضيفي السكر، البيض ونصف كمية الزبدة إلى خليط الحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 4- أضيفي خليط الحليب إلى مزيج الدقيق. أخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 5- غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً لساعة حتى ترتاح العجينة. 6- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على شكل مستطيل. 7- إدهني العجينة بالزبدة. إثني طرفي العجينة نحو الوسط ثمّ اثنيها من الوسط حتى تحصلي مجدداً على شكل مستطيل. إفرديها بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة. كرّري لعملية حتى انتهاء كمية الزبدة. 8- ضعي العجينة على صينية فرن مبطّنة بورق زبدة وغلّفيها بورق نيلون. أدخليها إلى الثلاجة لساعة، ثمّ أخرجيها وقطّعيها إلى 8 مثلثات متساوية الحجم. 9- ضعي قطعة شوكولاتة على طرف مثلث من العجين. لفّيه على شكل الكرواسان. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 10- ضعي حبات الكرواسان على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. إدهنيها بالبيض المخفوق. 11- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 12- أدخلي صينية الكرواسان إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يصبح وجه الكرواسان ذهبي. 13- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الكرواسان على سفرتك. ألف صحة!

الفئة