معجنات او فطائر بعجينة كالقطن وحشوة جديدة ومميزة باكسرين

مقادير العجينة 🫓 المرحلة الأولى:كوبين دقيق، كوبين ماء، ملعقة كبيرة خميرة، ملعقتين كبيرتين حليب بودرة، ملعقتين كبيرتين سكر المرحلة الثانية: تلاث اكواب دقيق ، نصف كوب زيت ،ملعقة كبيرة ملح مكونات الحشوة:🍲 ربع كوب زيت بصلة كبيرة مكعبات جزرة مبشورة صدر دجاج مكعبات صغيرة بودرة ثوم  ،ملح، فلفل اسود، زنجبيل ،كركم حسب الرغبة ملعقة كبيرة دقيق نصف كوب حليب او يعوض بتلات ملاعق حليب بودرة وملعقتين دقيق بقدونس او قزبرة او اي اعشاب منسمة ملاحظات مهمة 😮: مابين كل مرحلة والاخرى في تحضير العجينة قومي بترييحها ربع ساعة على الأقل وهذا سر اساسي للحصول على عجين كالقطن تسوية العجين في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط ونار من فوق وتحت لمدة لا تتعدى ٢٠ دقيقة ( لا تبالغي في التسوية ) اتركي الحشوة تبرد قبل استخدامها بعد تشكيل العجين دعيه يتخمر فقط عشر دقائق لا أكثر لا تنسى اللايك والاشتراك في القناة وشكرا على المشاهدة 🥰 Dough ingredients🫓 The first stage: two cups of flour, two cups of water, one tablespoon of yeast, two tablespoons of milk powder, two tablespoons of sugar The second stage: three cups of flour, half a cup of oil, one tablespoon of salt Filling Ingredients: 🍲 A quarter cup of oil Large onion diced Grated carrot Small cubed chicken breast Garlic powder, salt, black pepper, ginger, and turmeric to taste A tablespoon of flour Half a cup of milk or substitute petals tablespoons milk powder and two tablespoons of flour Parsley, coriander, or any mixed herbs Important notes 😮: Between each stage in preparing the dough, relax it for at least a quarter of an hour, and this is a fundamental secret to obtaining a dough like cotton Dough settling in a preheated oven at a temperature of 180 degrees in the middle rack and a fire from above and below for a period not exceeding 20 minutes (do not over-cook) Let the filling cool before using After shaping the dough, let it rise for ten minutes, no more Do not forget to like and subscribe to the channel and thank you for watching 🥰

الفئة