حلقوم Halquom باكسرين

الشيرة: كوب ونصف ماء+4اكواب سكر+1م ك عصير ليمون كلهم على نار عالية، اول ما تبدأ بالغليان احسبولها ربع ساعة..الين يطلع لونها مصفر شوي وثقيلة _ المرحلة الثانية: نخلط كوب ونصف نشا+كوبين ماء ونحركهم على نار هادئة الين يجمد..ونستمر بالتحريك الين يتحول من اللون الابيض الناصع الى ابيض مشهب يعني ابيض شوي شفاف _ وننقلهم للعجانة ونبدأ نصب فوقهم الشيرة بالتدريج الين يمتزج الخليط تمام _ بعد كذا نرفعهم ع نار جداً هادية مع الاستمرار في التحريك لمدة لا تقل عن 40 دقيقة الين يجمد وتلاقي صعوبة في التحريك _ بعد كذا طفي النار عليها وضيفي لها ملعقتين كبار موية ورد او (اذا حابة شوية هيل مطحون ومنخول) وقسمي الخليط كذا قسم وضيفي على كل قسم اللون اللي تحبيه ونصبهم ف قوالب مدهونة بزيت ذرة ومرشوش فوقها نشا .ونساوي سطحها وترش بالنشا ونخليه يرتاح ساعتين بعد كذا يرش سطح العمل بالنشا والسكر ونقلب قالب الحلقوم عليه ويقص بالخيط.. 🌹 ملاحظة: استخدمي مقلاه غير لاصقة.. . . 1 1/2 cup corn flour ‎2 cups water ‎.. ‎syrup * ‎1 1/2 water 4 cups sugar 1 tbsp lemon juice ‎On high heat, when they boiling , start count for a quarter of an hour until they become yellow and Thick ‎ لـ مزيد من الوصفات تابعوا حسابي ع الانستقرام :https://www.instagram.com/idudi_ksa for more recipes visit me in instagram👆

الفئة