برياني الدجاج على الطريقة الهندية باكسرين

اليوم سويت برياني على أصوله لذيييذ لذيييذ ضروووري تجربونه😋😋👏🏼👏🏼👏🏼 ✴️المقادير: زيت نباتي راس بصل مفروم قرنين فلفل حار فصين ثوم مهروسين ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ملعقة كبيرة كركم طازج مفروم حبة دجاج مقطعة اربع قطع بدون الجلد ملعقتين معجون برياني ملعقة كبيرة بهار برياني نصف علبة معجون طماطم كوب عصير طماطم علبة زبادي ملعقتين كبار بودرة جوز الهند ملح خشن كوب بازلاء اربع حبات بطاطس مقطعة قطع كبيرة ومقلية ثلاثة أكواب رز أبيض عنبر بهارات صحيحة كزبرة خضراء ونعناع ملعقتين كبيرة ماء كادي ملعقة صغيرة زعفران للتزيين: كاجو وبصل مقلي وكزبرة خضراء ✴️الطريقة: أضع في قدر البصل والفلفل والثوم والزنجبيل والكركم أحمسها مع الزيت حتى تذبل وتتسبّك جيداً ثم أضيف الدجاج ومعجون البرياني وبهار البرياني ومعجون الطماطم و عصير الطماطم والزبادي وبودرة جوز الهند والكزبرة والنعناع المفرومين والملح . أخلطهم جيداً ثم أتركهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة بعد ذلك أضيف البازلاء والبطاطس المقلي ثم أضيف الرز المشخول وعلى الوجه ماء كادي وزعفران وأتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة بعد ذلك أغرفه بصحن التقديم وأزينه بالبصل المقلي والكاجو والكزبرة وعلينا وعليكم بألف صحة وعافية😋😋👌🏼👌🏼 ✴️طريقة الرز المشخول: اغسل ثلاث أكواب رز أبيض وأنقعه بماء حار لمدة نصف ساعة بعد ذلك اصفيه من الماء وأصب عليه ماء مغلي وملح وزيت وبهارات صحيحة وأتركها تغلي على نار عالية حتى تستوي حبة الرز ثلاثة ارباع استواء ثم أصفيه من الماء ومن البهارات الصحيحة ويوضع فوق البرياني. ملاحظة: ممكن وضع طبقات من الرز المشخول ثم خلطة البرياني وهكذا حتى تنتهي الكمية👌🏼 #برياني #برياني_دجاج #برياني_هندي #برياني_الدجاج #برياني_دجاج_هندي #برياني_مشاعل_الطريفي #لذيذ #أكل

الفئة